Q, ハザード分析の方法を簡単に教えてください？
提供：株式会社フーズデザイン
製造工程ごとに、ハザードをリストアップします。そして、過去の問題やクレーム、起きそうなハザード等を他社の事例、回収事例等、また文献などを参考にしながら抽出していきます。
| ISO22000：食品安全マネジメントシステム実践事例集 | |
| 価格 | \47,250 |
| 出版社 | 株式会社日本能率協会商品マネジメントセンター |
| 商品番号 | jb2200011 |
| 著者 | 加藤 光夫・西浦 孝輝 著 |
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