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高級＋大衆対応へ　継続の繁盛術　皆美館

感動創造の商い「老舗の訓」シリーズ

高級＋大衆対応へ　継続の繁盛術　皆美館

価格：\ 25,200 （税込）

商品データ

価格： \25,200
出版社：日本経営合理化協会
商品番号： rv0000101
提供形態：ビデオ1巻組
収録時間：約44分
監修：鮫島　敦(アトミック　代表)

商品内容：

明治21年宍道湖の湖畔で、住まいの二階にわずか三部屋の旅館を営業。ラフカディオハーン、島崎藤村など文人の宿として著名な老舗旅館。「客の心となりて亭主せよ」の気持ちでお客様をもてなす感動のサービス、継続への跡取り教育…

第8代当主　皆美武夫氏

【商品の主な内容】

■ビデオの主な内容

《創業の由来と基礎づくり》
　　 ●僅か客室三部屋からの創業
　　 ●中興の祖七代目与蔵の大活躍

《後継と経営革新》
　　 ●ドンブリ勘定から計画経営へ●父の息子呼び戻し作戦
　　 ●後継者教育は事業のOJT
　　 ●旅館業の構造改革と父との激突

《拡大・発展・継承》
　　 ●地方から大阪・東京へ営業拠点拡大への挑戦
　　 ●お客様ニーズの多様化と対応への処方
　　 ●実験店で新事業を模索　●サービス、コスト改善
　　 ●皆美家の跡取り教育

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