商品内容：
本書一冊でISO22000のすべてがわかる！！
【主要内容】
2005年9月に発行された国際規格ISO22000食品安全マネジメントシステムは、食品の生産、加工、物流、販売を中心に、食品流通チェーンの関連業界全体を適用対象としています。組織の社会的責任の要求が高まる中、食品の安全確保のためにISO22000の認証取得は欠かせません。
本書は、ISO22000規格の解説から、食品安全マネジメントシステムの構築・運用のしかたまで、豊富な事例をもとにわかりやすく解説しています。特に、食品安全マネジメントシステムに必要となる手順書から様式まで、すべての文書を掲載してありますので、本書1冊でシステムを構築・運用することができます。
【主要目次】
第１章 ＩＳＯ 22000制定の経緯
第２章 ＩＳＯ 22000の特徴
第３章 ＩＳＯ 22000のシステム構築と審査登録の準備
第４章 ＩＳＯ 22000の要求事項の解説（１）−適用範囲、文書化−
第５章 ＩＳＯ 22000の要求事項の解説（２）−経営者の責任−
第６章 ＩＳＯ 22000の要求事項の解説（３）−資源の運用責任−
第７章 ＩＳＯ 22000の要求事項の解説（４）−安全な製品の計画および実現−
第８章 ＩＳＯ 22000の要求事項の解説（５）−FSMSの改善−
第９章 食品安全マネジメントシステム構築のポイント
第10章 ＩＳＯ 22000マネジメントシステム関連手順書および様式の事例
【こんな方にオススメ】
企業の経営者、責任者、推進者、実務者、コンサルタントなど
【著者紹介】
矢田 富雄
1960年横浜国立大学工学部卒業。味の素(株)入社。同社川崎工場、中央研究所、九州工場、インドネシア味の素(出向)、本社生産技術部門、製品評価部門、食品総合研究所勤務。1996年(社)日本農林規格協会出向。(マネジメントシステム審査員、ISO9001‐HACCP審査システム構築)その後、株式会社東京品質保証機構、株式会社国際規格研究所を経て、湘南ISO情報センター代表。(株)テクノファ食品安全マネジメントシステム(IRCA認定) 主任講師。JQA:ISO9001主任審査員、ISO22000主任審査員、HACCP審査員、OH&S審査員。IRCA ISO9001主任審査員、食品安全マネジメントシステム(FSMS)主任審査員、JRCA ISO9001主任審査員、CEAR ISO14001審査員補。技術士、中小企業診断士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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