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食品衛生のルール

励行しよう！

食品衛生のルール

価格：\ 25,200 （税込）

商品データ

価格： \25,200
出版社：PHP研究所
商品番号： pv2200061
提供形態： DVD-R全1枚
収録時間：約20分
著者：［監修］日佐和夫

商品内容：

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*内容の一部を御視聴いただけます

※この商品は、サンプルビデオ試聴サービスは行なっておりませんのでご注意ください。

食中毒についての基礎知識や、手洗い励行などの食品衛生のルールを紹介します。

内　容

●食中毒を予防しよう　～食中毒についての基礎知識～
●微生物をつけない！（汚染防止）　～更衣の留意点／手洗いの励行／交差汚染防止のポイント　ほか～
●微生物を増やさない！（増殖防止）　～温度の管理／時間の管理～
●微生物を殺す！（消毒、殺菌）　～食品の調理加熱／機械・器具の洗浄殺菌／職場環境の衛生～

※既刊のビデオ商品をDVD-VIDEOフォーマットで記録したものです。ビデオ全編をそのまま記録しておりますので、メニュー画面やチャプターごとの選択視聴、頭だし機能はございませんので、予めご了承ください。

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