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衛生指導の基本と心得（全2巻）

衛生指導の基本と心得（全2巻）

価格：\ 50,400 （税込）

商品データ

価格： \50,400
出版社：PHP研究所
商品番号： pv2200123
提供形態： DVD-R全2枚
収録時間：各巻約15分
著者：［監修］森　功（食品ガードシステム研究所所長）

商品内容：

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*内容の一部を御視聴いただけます

※この商品は、サンプルビデオ試聴サービスは行なっておりませんのでご注意ください。

【第1巻】はこちら。
【第2巻】はこちら。

内　容

【第1巻】衛生面をチェックする！管理・監督者の役割

　●食品製造業の使命と責任
　●PL［製造物責任］とHACCP
　●衛生管理のチェックポイント（施設、設備／機械、器具／食材等の取り扱い／従業員の個人衛生）

【第2巻】作業手順を守らせる！衛生指導の実践ポイント

　●衛生指導の基本心得
　●部下指導のポイント
　●衛生意識の高い職場風土づくり
　●常にリーダーが率先垂範する

［撮影協力］伊丹かねてつ株式会社・株式会社古市庵・株式会社ティエフケー

※既刊のビデオ商品をDVD-VIDEOフォーマットで記録したものです。ビデオ全編をそのまま記録しておりますので、メニュー画面やチャプターごとの選択視聴、頭だし機能はございませんので、予めご了承ください。

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