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改正JAS法のすべて（全2巻）
改正JAS法のすべて（全2巻）
［1］食品表示の実際［2］有機食品と新JAS規格
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63,000円（税込）
  
ビデオ販売に関しましては、商品開封後のご返品は、お受け致し兼ねますので、予めご了承下さいませ。
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商品データ
- 商品番号：
nv22004-s
- 出版：
日本経済新聞社
- ボリューム：
VHS 2本 各巻25分
- テキスト：
あり（セット購入の場合のみ）
- 商品紹介：
「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（JAS法）が平成11年に改正され、平成12年6月10日に施行されました。改正のポイントは(1)食品表示の充実強化(2)有機食品の検査認証制度の創設 (3)JAS規格制度の見直し――です。
この改正により、すべての飲食料品を品質表示基準の対象にしなければならず、「有機」は検査認証を受けたもののみ「有機」と表示できます。また、事業者自らが格付けを行い、JASマークを表示するようになります。
このように、改正JASは生産者や食品メーカー、機械メーカー、卸・商社からスーパーなど流通、外食まで、飲食関連のあらゆる企業の担当者が知っておくべき常識です。 このビデオは、各企業の実務担当者や現場従業員の「教科書」として使える、正確でわかりやすい内容です。
- 内容：
第１巻 食品表示の実際
■JAS法改正のポイント
■生鮮食品の表示
■加工食品の表示
第２巻 有機食品と新JAS規格
■遺伝子組換え食品の表示
■有機食品の表示
■有機食品の検査認証制度
■JAS規格制度の見直し
■登録認定機関と製造業者
- 特徴：
●原産地表示、品質表示などの表示例を、実物のラベルを見せて解説します。
●有機食品は表示から検査認証制度までを解説。
●遺伝子組換え食品の表示方法にも触れています。
●全体構成はQ&Aを織り交ぜた、わかりやすい内容です。
●経営マネジャーから現場担当者まで、研修・教育に最適です。
- 監修：
農林水産省食品流通局品質課
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